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    发表于 2015-10-13 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    因为不喜欢鸡蛋,所以就用牛奶代替了鸡蛋,自己捣鼓一下奶香椰丝球,不喜欢鸡蛋的朋友可以试试的。
    8 O) ~, ^$ v9 I; T5 @- s  l5 O  Q1 g; _4 m' A. z7 V

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    ) _' f; {0 ~/ k, a& ^
    用料:7 N4 O6 X) P. n6 ]* Q
    椰丝110克+10克,低筋面粉100克,黄油80克,鸡蛋1个(可以用牛奶代替),奶粉1大勺,白砂糖60克
    " r$ S/ ?! j+ |& v* d1 w5 i* E( ]* s$ r1 h
    做法:9 B, S, g. |+ P% Q; X
    1.黄油室温软化用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,加入糖,搅拌均匀
    , N0 m6 V/ ~6 V4 |7 @! |0 q  y  A2.分三次加入鸡蛋液(或相应的牛奶),每一次都要充分搅打均匀后再加下一次(搅打不充分会出现水油分离的情况)
    3 w, v' n: [+ g" v3.加入奶粉,搅打均匀* ^5 I! u& M' Z/ y7 q
    4.搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态
    # D% H3 v1 Z( G1 L+ F9 j  G/ O5.加入110克椰丝和100克低筋粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润
    # a1 W4 S- V3 R% t* l  k, K* e6.取一小块面糊,捏成圆形" M5 A$ Q0 P4 u* ?
    7,在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀黏上椰丝即可。
    & U  s) c8 p8 R1 K放进预热好的烤箱,根据君之的方子,烤箱中层,150度,25分钟。
      j5 E, _0 N$ b  p4 ?! ?
    ; u9 o1 {  C' X6 J) ?6 v! {. {本人热衷于简单易做的小甜点,这款椰丝小球用料简单,唯一的技巧就是"搅打",按照上述的用量,搅打到位,绝对是0失败的方子。不喜欢太甜口味的,可以减少点糖量。

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      i5 }* |2 E; L) O5 Q& g. ^/ [: l6 D0 e7 H" S8 o

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