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    发表于 2015-10-13 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    因为不喜欢鸡蛋,所以就用牛奶代替了鸡蛋,自己捣鼓一下奶香椰丝球,不喜欢鸡蛋的朋友可以试试的。4 I, {3 @% E) o% t

    # \8 o* w' H9 v+ ~
    已有 1 人评分妈币 金币 收起 理由
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    ' l  `# j  y1 f6 ~用料:
    9 X7 z) R1 {% J椰丝110克+10克,低筋面粉100克,黄油80克,鸡蛋1个(可以用牛奶代替),奶粉1大勺,白砂糖60克7 [" ~0 Q' v  ?# q# F, L
      \5 D2 [! s7 d0 c2 l3 B
    做法:, x% N( R' L# q
    1.黄油室温软化用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,加入糖,搅拌均匀# w) o: E2 g- I8 {$ o
    2.分三次加入鸡蛋液(或相应的牛奶),每一次都要充分搅打均匀后再加下一次(搅打不充分会出现水油分离的情况)
    " O) V2 P& c! U0 _8 U# r3.加入奶粉,搅打均匀& }  ~( S9 f8 s% c/ g
    4.搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态
    5 X* H3 Y7 e4 D/ S3 G7 \* D5.加入110克椰丝和100克低筋粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润3 r+ T1 h/ L0 }" H
    6.取一小块面糊,捏成圆形
    " a; x. ^/ C- y) s7,在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀黏上椰丝即可。
    , c2 C" P0 e3 k# G放进预热好的烤箱,根据君之的方子,烤箱中层,150度,25分钟。) P4 N2 R7 H. a% o: d, F
    ) q, `& R6 b/ {' l4 ~! _2 D5 X
    本人热衷于简单易做的小甜点,这款椰丝小球用料简单,唯一的技巧就是"搅打",按照上述的用量,搅打到位,绝对是0失败的方子。不喜欢太甜口味的,可以减少点糖量。

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    好,消化椰丝的好法

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    正啊# e8 j6 n& ]3 t" L. D

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    一定好吃,有空去试做下
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    看着就想吃光它们!
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    ??睇到都想食
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    好想吃,可是好复杂呀!
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    我试做过这种,可是没有成功
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